The Tai Pan

餐厅拥有优雅舒适的环境，是休闲聚会的绝佳之选。餐厅提供全日供应的国际美馔餐单，并设有户外用餐区。

体验时尚现代的意大利天台餐厅及酒吧，坐拥环迴露台，尽享中环绝佳风景。餐厅提供琳琅满目的意式料理、各款经典鸡尾酒、特色烈酒及酒吧特色小食，适合与三五知己欢聚一堂。

The Tai Pan Terrace提供正宗拿坡里风味的薄饼体验，于户外的休閒露天座位品嚐多款经典意式薄饼、招牌特色薄饼以及多种地道意大利麵供您选择。逢星期五更会提供现场音乐表演，届时您可以浸沉在欢乐的氛围中，尽情享受无限畅饮和任食的烧烤盛宴。

齐集各国优质威士忌和精心调制的鸡尾酒，酒吧提供精致早餐、粤式商务午餐、外带咖啡及欢乐时光。

位处酒店入口旁两层高的亭楼内， 珍贵的古树「节果决明」相伴在旁，「红棉」中餐厅令香港美利酒店的餐饮体验更加丰富多姿。坐落于深具保育价值的地段，「红棉」菜单以酒店的历史意义为灵感，融会中国八大菜系的精髓，呈现博大精深的华夏饮食文化。