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餐厅拥有优雅舒适的环境，是休闲聚会的绝佳之选。餐厅提供全日供应的国际美馔餐单，并设有户外用餐区。

体验时尚现代的意大利天台餐厅及酒吧，坐拥环迴露台，尽享中环绝佳风景。餐厅提供琳琅满目的意式料理、各款经典鸡尾酒、特色烈酒及酒吧特色小食，适合与三五知己欢聚一堂。

欢迎来到 The Tai Pan——在这里，温暖诱人的火焰光芒衬托起美好相聚的喜悦。餐厅採用开放式厨房设计，现场烹调多款经典炭火烤焗料理，展现活力与匠心。主厨团队严选当季食材，精心打造风味独具的佳餚，涵盖顶级肉品及鲜美海产，充分展现食材本真的鲜香滋味，搭配精挑细选的美酒，为饕客带来层次丰富的味觉飨宴。

毗邻酒店标誌性地标——拱门，于The Tai Pan Terrace探索露天餐饮的迷人魅力，将The Tai Pan充满活力的酒馆用餐精髓带到户外。置身于葱鬱绿意之中，充满日光及宠物友好的户外庭园诚邀您品嚐从开放式厨房精心製作的新鲜菜餚，在欢乐时段享受微醺时刻或于周末享用丰盛的任食烧烤，沉浸在轻松而热闹的氛围中。

齐集各国优质威士忌和精心调制的鸡尾酒，酒吧提供精致早餐、粤式商务午餐、外带咖啡及欢乐时光。

位处酒店入口旁两层高的亭楼内， 珍贵的古树「节果决明」相伴在旁，「红棉」中餐厅令香港美利酒店的餐饮体验更加丰富多姿。坐落于深具保育价值的地段，「红棉」菜单以酒店的历史意义为灵感，融会中国八大菜系的精髓，呈现博大精深的华夏饮食文化。